Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Меренговий рулет з білковим кремом
30-60 хвилин
Середньо
4 інгредієнтів
Випікання
Десерт з двух інгрідієнтів - білків та цукру. Для справжніх солодкоїжок
Інгредієнти
- Білок з курячого яйця 4 Шт
- Цукор 200 Г
- Лимонна кислота Дрібка
- Білковий крем для декору:
Кроки приготування
Крок 1
Білки починаємо збивати на малих обертах до утворення "пивної піни". Поступово збільшуючи оберти, додаємо цукор. Цукор долаємо в декілька етапів.
Крок 2
Збивати треба до утворення стійкої пишною маси.
Крок 3
Викладаємо білкову масу на деку з пергаментом. Розрівнюємо. Товщина коржа повинна бути не більше 1 см. Випікати при температурі 170°С 20-25хв.
Крок 4
Після випікання меренга повинна бути хрустка ззовні і м'яка в середині.
Крок 5
За допомогою ще одного листа пергаментом треба перевернути корж. Дати охолонути.
Крок 6
Зверху наносимо білковий крем. Рецепт тут https://foodlez.com/uk/recipes/2358204-blkovij-krem2/
Скручуємо рулет. За бажанням прикрашаємо. Смачного 😊
2
243
0
Коментарі