Картопляні зрази з грибною начинкою

Name: Картопляні зрази з грибною начинкою
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: картопляне пюре — 860 грамів; цибуля — 2 штуки; яйце — 1 штуки; печериця — 400 грамів; борошно пшеничне просіяне — 8 столоих ложок; сіль і перець — за смаком; олія рослинна

Другі страви

1-3 години

Середньо

7 інгредієнтів

Ситна страва для обіду

Інгредієнти

Картопляне пюре 860 грамів
Цибуля 2 штуки
Яйце 1 штуки
Гриби печериці 400 грамів
Борошно пшеничне просіяне 8 столоих ложок
Сіль та перець за смаком
Олія рослинна

Кроки приготування

Крок 1

До відвареного гарячого картопляного пюре додаємо 4 столові ложки борошна, перемішати, додати 1 яйце, додати сіль та перець за смаком. На обробну дошку висипаємо борошно, що лишилось, теплу картопляну масу та замішуємо картопляне тісто.

Крок 2

Для начинки печериці обсмажуємо разом з цибулею, додаємо спеції за смаком. Начинку охолоджуємо

Крок 3

Тісто ділимо на порціїї (у мене вагою по 60 грамів кожна), розкочуємо в пласт, додаємо начинку та формуємо зразу

Крок 4

Сформовані зрази обсмажити на добре розігрітій пательні до рум'яної скоринки, викласти на паперовий рушник для того, щоб прибрати зайву олію.

Крок 5

Зрази смакують в теплому виді та гарячими. Подавати зі сметаною.

автор рецепта

Katerina Sobolevskaya

16 Бер 2025

206