Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Салат «Коул слоу»
Класичний американський салат «Коул слоу» складається з моркви та капусти, нашаткованої тонкою довгою соломкою. Особливої пікантності цьому простому овочевому салату надає оригінальна пряна заправка. Салат виходить соковитим і хрумким, такий вітамінний гарнір відмінно поєднується з різними м'ясними та рибними стравами. За бажанням традиційний склад салату можна збагатити консервованою кукурудзою, кисло-солодким яблуком, редисом або свіжим огірком. Спробуйте, це просто, швидко і дуже смачно!
Інгредієнти
- Морква 1 шт.
- Майонез 1 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Капуста червоноголова 250 г.
- Білокачанна капуста (в мене вагою 2 кг. 300 гр.) 250 г.
- Гостра гірчиця 2 ч. л.
- Яблучний оцет 2 ст. л.
- Цукор 1 ч. л.
- Сіль 0,5 ч. л.
- Перець чорний мелений 0,25 ч. л.
- Кореандр горошком 1 пучок.
Кроки приготування
Крок 1
Червонокачанну капусту наріжемо тонкою соломкою за допомогою гострого ножа чи спеціальної шатківниці. Перекладемо овочі в глибокий посуд.
Крок 2
Так само подрібнимо білокачанну капусту. Додамо овочі до червонокачанної капусти.
Крок 3
Додамо до овочів сіль та мелений чорний перець. Ретельно помнемо два види капусти руками, щоб вони пустили сік.
Крок 4
Моркву помиємо, очистимо від шкірки, натремо на великій тертці. Додамо терту моркву в капустяну суміш.
Крок 5
Зелень кропу помиємо, обсушимо від вологи, дрібно наріжемо, додамо до решти інгредієнтів.
Крок 6
В окремому посуді змішаємо майонез, сметану, гостру гірчицю та яблучний оцет.
Крок 7
Перемішаємо заправку до однорідної консистенції, додамо її в салат.
Крок 8
Ретельно перемішаємо салат «Коул слоу». Накриємо салат кришкою чи харчовою плівкою, поставимо в холодильник на 1 годину. За цей час салат охолоне, а соус пом'якшить смак капусти.
Крок 9
Легкий апетитний салат «Коул слоу» подаватимемо з м'ясом, птицею чи рибою.
Крок 10
У сезон він стане чудовим доповненням до страв із мангалу! Смачного!
1
176
0
Коментарі