Жульєн з морепродуктами

Name: Жульєн з морепродуктами
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Французька кухня
Ingredients: вершкове масло — 20 г; борошно пшеничне — 20 г; морський коктейль — 150-160 г готового або 200-250 г замороженого; шампіньйон — 180 г; молоко — 200 мл; олія для смаження — 15-20 г; моцарела — 60 г; спеції

Другі страви з риби Французька кухня

до 30 хвилин

Легко

8 інгредієнтів

Випікання

Французька класика у новому виконанні.

Інгредієнти

Масло вершкове 20 г
Борошно пшеничне 20 г
Морського коктейлю🦐🐙🦑 150-160 г готового або 200-250 г замороженого
Гриби шампіньйони 180 г
Молоко 200 мл
Олія для смаження 15-20 г
Моцарела 60 г
Спеції: сіль, перець мелений, приправа до курки, куркума, перець горошком, лавровий лист

Кроки приготування

Крок 1

Якщо ви купили готовий морський коктейль, то просто зважте його. Якщо заморожений - відваріть у киплячій воді 2-3 хвилини, злийте воду і відставте.

Крок 2

Гриби обсмажити з олією 4-5 хвилин. Наприкінці додати сіль та спеції.

Крок 3

Готуємо бешамель. В сотейник додати вершкове масло і борошно. На невеликому вогні довести до загустіння, перемішуючи вінчиком. Поступово додати молоко, сіль, мускатний горіх. Варити, перемішувати, 2-3 хвилини.