Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Соус Голландез
Масляні соуси
до 30 хвилин
Середньо
6 інгредієнтів
класичний соус
Інгредієнти
- Вершкове масло - 50 гр
- Жовток - 1 од
- Біле вино - 50 мл
- Білий винний оцет - 1 столова ложка
- Лавровий лист - 1 од
- Цибуля - 20 гр
Кроки приготування
Крок 1:
нарізаємо цибулю
Крок 2:
додаємо вино та оцет
Крок 3:
додаємо лавровий лист та відправляємо на маленький вогонь. Треба уварити в 4 рази та процедити
Крок 4:
до жовтка додаємо суміш
Крок 5:
та відправляємо на парову баню
Крок 6:
весь час треба помішувати вінчиком
Крок 7:
до стану поки буде залишатись від вінчика слід
Крок 8:
знімаємо з вогню та по краплині додаємо розтоплене вершкове масло весь час помішуючи
Поділитися:
26 квітня 2025 р. 10:34
1
45
0
Коментарі