Курячий паштет з вишневим желе

Name: Курячий паштет з вишневим желе
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: цибуля — 2 шт; морква — 1 шт; вода — 25+100 мл.; цукор — 15 гр; вершки — 200 мл; вершкове масло — 20 гр; желатин — 5 гр.; желе; куряча печінка — 500 гр; вишня — 200 гр

Закуски

30-60 хвилин

Легко

10 інгредієнтів

неймовірно смачний паштет

Інгредієнти

Цибуля 2 шт
Морква 1 шт
Вода 25+100 мл.
Цукор 15 гр
Вершки 200 мл
Масло вершкове 20 гр
Желатин 5 гр.
Пакетик желе «мрія» (будь який смак)
Печінка куряча 500 гр
Вишня заморожена 200 гр

Кроки приготування

Крок 1

Печінку наріжте на шматочки та злегка обсмажте на олії до готовності. вкінці додати сіль, перець, вершкове масло

Крок 2

Окремо обсмажити цибулю і моркву, додати до печінки, влити вершки, накрити кришкою і тушкувати 5 хв.

Крок 3

желатин залити 25г води і залишити набухати. свіжі або заморожені вишні вкинути у сотейник, додати воду, цукор, довести до кипіння і варити кілька хвилин. Перебити вишню блендером і перетерти через сито. Додати до теплого пюре желатин і перемішати. Охолодити і вилити на паштет.

Крок 4

Печінку перебити блендером до однорідної маси. Трохи охолодити і викласти у форму.
Желе охолодити і вилити на паштет. Дати застигнути у холодильнику кілька годин.

автор рецепта

Olivka

18 Тра 2025

185