Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Пишні оладки на кефірі з лохиною
30-60 хвилин
Середньо
9 інгредієнтів
Смаження
Повітряні та ніжні оладки з ягодами – це завжди гарна ідея для початку дня. Щоб оладки вийшли пишними, не додавайте багато цукру в тісто. Краще доповніть готові вироби згущеним молоком, медом, кленовим сиропом або розтопленим шоколадом. Ароматні оладки ідеально поєднуються з улюбленим напоєм: кавою, чаєм, какао чи домашнім компотом. Чим жирніше ви використовуєте кефір для тіста, тим повітрянішими вийдуть оладки. Ідеально підходить кисломолочна продукція жирністю 2,5%. Оладки за цим рецептом не осідають після остигання і залишаються такими ж м'якими та ніжними.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно 200 г.
- Лохина 100 г.
- Цукор 50 г.
- Сода 1 ч. л.
- Сіль 1 щіпка.
- Ванілін 1 щіпка.
- Соняшникова олія 70 мл.
- Яйця курячі 1 шт.
- Кефір 220 мл.
Кроки приготування
Крок 1
У теплий кефір додамо харчову соду. Ретельно перемішаємо інгредієнти вінчиком, щоб сода вступила в реакцію з кислим середовищем та утворилася пишна піна.
Крок 2
Додамо в тісто 1 куряче яйце, цукор, трохи ваніліну для аромату та солі для балансу смаку. Перемішаємо інгредієнти вінчиком до однорідності.
Крок 3
У два прийоми введемо в тісто просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуючи суміш до однорідної консистенції.
Крок 4
У результаті тісто має вийти гладким, однорідним та досить густим. Залишимо його за кімнатної температури на 15 хвилин, щоб тісто відпочило.
Крок 5
На сковороду з розігрітою олією за допомогою столової ложки викладемо невелику кількість тіста, формуючи круглі чи овальні оладки. Зверху на кожен виріб викладемо по кілька ягід лохини, трохи утоплюючи їх у тісто.
Крок 6
Обсмажимо оладки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Крок 7
Неймовірно смачні, пишні та ароматні оладки з лохиною подаватимемо теплими з улюбленим джемом, сиропом або сметаною.
Крок 8
Лохина в начинці сподобається і дорослим, і дітям. Приємного чаювання!
1
305
0
Коментарі