Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Меренговий рулет з полуницею
Випічка
30-60 хвилин
Середньо
6 інгредієнтів
Випікання
Ніжний десерт смакує всім
Інгредієнти
- Яєчні білки - 6 шт
- Цукор - 260 гр
- Кукурудзяний крохмаль - 25 гр
- Ванільний цукор - 10 гр
- Сіль, лимонна кислота - щіпка щіпка
- Маскарпоне - 250 гр
Кроки приготування
Крок 1:
В білки додаємо сіль і лимонну кислоту і починаємо збивати на невеликій швидкості міксером. Поступово невеликими порціями додаємо цукор і ванільку. Збиваємо до стійких піків, важливо щоб на дотик не відчувалися кристали цукру. Додаємо крохмаль і акуратно перемішуємо.
Крок 2:
На пергаментний папір викладаємо масу рівномірно розподілив по всій площі. Випікаємо при 150° ~40 хв
Крок 3:
Акуратно перевертаємо спечений корж знімаємо пергамент і змащуємо маскарпоне. Зверху викладаємо нарізану полуницю. Згортаємо рулетом, загортаємо в плівку і кладемо в холодильник
Поділитися:
12 липня 2025 р. 19:17
1
22
0
Коментарі