Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Духові пиріжки з яблуками
Смачна та ароматна випічка
Інгредієнти
- Молоко 200 мл
- Дріжджі сухі 7 грамів
- Цукор 75 грамів
- Яйця курячі 2 штуки
- Сіль 1/2 чайної ложки
- Ванільний цукор 1 пакетик
- Борошно пшеничне 650 грамів
- Цукор 50 грамів
- Масло вершкове 75 грамів
- Рослинне масло 30 мл
- Яблука 800 грамів
Кроки приготування
Крок 1
Готуємо опару. В теплому молоці розчинити дріжджі та додати 1 чайну ложку цукру від загальної маси та 2 повні столові ложки борошна від загальної маси. Ретельно розмішати.
Крок 2
Залишити підходити опару на 20 хвилин в теплому місці
Крок 3
Приготувати сдобу: до яєць додати цукор, ванільний цукор, сіль, розтоплене (не гаряче) вершкове масло, рослинну олію. До опари, що підійшла, додати цю суміш, ретельно перемішати
Крок 4
Додавати борошно, замісити тісто. Залишити його в теплому місці підходити на 45 хвилин. Надалі цю процедуру повторити ще 1 раз
Крок 5
Для начинки яблука порізати на невеликі шматочки, додати цукор, протушкувати, охолодити.
Крок 6
Готове тісто розкачати в круглі заготовки, розкачати, сформувати пиріжки
Крок 7
Залишити підходити впродовж 25 хвилин, змастити яєчним жовтком
Крок 8
Випікати пиріжки 19 хвилин при температурі 190 градусів
1
160
0
Коментарі