Овочеве рагу з м'ясом

Другі страви з свинини

1-3 години

Легко

11 інгредієнтів

Смачна страва для обіду чи вечері

Інгредієнти

Кабачки 1-2 Штуки
Свинина (або інше улюблене м'ясо) 700 Грамів
Спеції: сіль, перець мелений, приправа до курки, куркума, перець горошком, лавровий лист За смаком
Болгарський перець 3-4 штуки
Помідор 5-6 Штук
Цибуля 1-2 Штуки
Морква 3-4 штуки
Часник 2-3 Зубка
Гострий перець червоний 1/2 Стручка
Зелень Для посипання страви
Олія для смаження

Кроки приготування

Крок 1

Цибулю порізати напівкільцями, моркву кружальцями, перець порізати смужками. Обсмажити все окремо. Об'єднати продукти, додати часник, спеції, гострий перець

Крок 2

На помідорах зробити надрізи, обідати кип'ятком, далі занурити у воду з льодом на 3 хвилини. Зняти шкірку, порізати порційно

Крок 3

М'ясо попередньо відварити впродовж 5-7 хвилин в киплячій, підсоленій воді, охолодити, порізати порційно. Додати до тушених овочів. Надалі додати порізані кабачки, помідори, тушкувати до готовності м'яса.
Перед подачею
подачею прикрасити зеленню.