Соус Песто

Name: Соус Песто
Cuisine: Італійська кухня
Ingredients: сир пармезан — 20-30 Грам або 2 ст. ложки тертого сиру; горіх кеш'ю — 30 Грам або 2 ст. ложки; часник — 2 Зубки; оливкова олія — 60 Мл або 3 ст. ложки; сіль —; базилік — 50 Грам; лимонний сік — 2 Чайні ложки для збереження кольору

Песто Італійська кухня

до 30 хвилин

Легко

7 інгредієнтів

Пікантний соус з фіолетового базиліку з додаванням горіхів кеш’ю

Інгредієнти

Сир Пармезан за смаком 20-30 Грам або 2 ст. ложки тертого сиру
Горіхів, в мене кеш'ю 30 Грам або 2 ст. ложки
Часник 2 Зубки
Оливкова олія 60 Мл або 3 ст. ложки
Сіль
Базилік 50 Грам
Сік лимону 2 Чайні ложки для збереження кольору

Кроки приготування

Крок 1

Приготувати інгредієнти. Базилік вимити, висушити. Сир натерти на тертці.

Крок 2

Перекрутити базилік на мʼясорубці, попередньо подрібнивши ножем, з часником і горіхами 3 рази. Можна це зробити і за допомогою подрібнювати. Додати оливкову олію і лимонний сік. Перемішати.

Крок 3

Соус готовий до вживання в салатах. Зберігати в холодильнику

Крок 4

Перекрутити базилік на мʼясорубці, попередньо подрібнивши ножем, з часником і горіхами 3 рази. Можна це зробити і за допомогою подрібнювача. Додати оливкову олію і лимонний сік. Перемішати.

автор рецепта

Тетяна Панченко

29 Лип 2025

166