Рецепти
Категорія страви
Закуски
Фаршировані яйця з твердим сиром, редискою та огірком

Фаршировані яйця з твердим сиром, редискою та огірком

Name: Фаршировані яйця з твердим сиром, редискою та огірком
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: твердий сир — 100 г.; редиска — 100 г.; сіль — 5 г.; гірчиця — 20 г.; огірок — 1 шт.; чорний перець — 2 г.; вершковий сир — 50 г.; яйце куряче — 4 шт.

Закуски Українська кухня Дієта Дюкана

до 30 хвилин

Легко

8 інгредієнтів

Варіння

Святкові закуски не обов'язково повинні бути складними. Досить звичайних варених яєць та трішки фантазії. Це досить універсальна закуска, яка підійде і для великоднього столу, і для невеликого фуршету чи пікніка на природі. Відштовхуючись від того, якою начинкою наповнюються половинки яєчних білків, залежатиме і загальний смак закуски. Сьогодні ми приготуємо яйця, фаршировані сиром, редисом та свіжим огірком. Виходить смачно та ефектно в подачі!

Інгредієнти

Твердий сир 100 г.
Редиска 100 г.
Сіль 5 г.
Гірчиця американська 20 г.
Огірки 1 шт.
Перець чорний мелений 2 г.
Вершкового сиру 50 г.
Яйця курячі 4 шт.

Кроки приготування

Крок 1

Огірок помиємо, наріжемо максимально тонкими кільцями, перекладемо в глибокий посуд, посолимо і перемішаємо. Залишимо овочі на 5 хвилин, щоб вони пустили сік і стали еластичнішими.

Крок 2

Зробимо ті ж дії з редисом.

Крок 3

Курячі яйця зваримо круто, остудимо, очистимо від шкаралупи, розріжемо навпіл, видалимо жовток. Щоб половинки яєць стійко стояли на тарілці, трохи обріжемо їх денця ножем.

Крок 4

В окремому посуді розітремо виделкою варені жовтки.

Крок 5

Денця білків подрібнимо на дрібній тертці, додамо до жовтків.

Крок 6

Твердий сир натремо у дрібну стружку, додамо до жовтків.

Крок 7

В отриману суміш додамо вершковий сир, французьку гірчицю, сіль та чорний мелений перець за смаком.

Крок 8

Перемішаємо суміш до однорідної консистенції.

Крок 9

Наповнимо готовою начинкою половинки білків.

Крок 10

Кружечки редиски та огірка звернімо навпіл двічі і вставимо в начинку, формуючи квітку.

Крок 11

У такий спосіб прикрасимо овочами всі фаршировані яйця. Виходить дуже яскраво та ефектно.

Крок 12

Готову закуску подаватимемо відразу після приготування. Для зручності гостей половинки яєць можна вставити у маленькі паперові кошики для кексів. Смачного!

автор рецепта

Дарина Сіліна

30 Лип 2025

197