Печінковий двошаровий паштет

Закуски м'ясні

3+ години

Середньо

10 інгредієнтів

Паштет із запеченими овочами, з вершковим маслом та ягідним шаром

Інгредієнти

Печінка куряча - 700 Грамів
Цибуля - 1 Штука
Морква - 2 Штуки
Яблуко - 2-3 штуки
Вершкове масло - 100 Грамів
Свіжа алича (або будь-яка кисла ягода) - 300 Грамів
Крохмаль кукурудзяний - 20 Грамів
Спеції - За смаком
Вершки (від 10% жирності) - 200 Мл
Цукор - 1 Ст.л

Кроки приготування

Крок 1:

Печінку промити, очистити від плівки. Овочі та яблука очистити, порізати на невеликі шматки. Додати спеції, вершки.

Крок 2:

Запекти печінку з овочами до готовності

Крок 3:

Масу перебити блендером до однорідності

Крок 4:

Для ягідного прошарку: в кислі ягоди додати цукор, проварити до м'якості, запустити крохмалем

Крок 5:

Охолодити всі продукти на сформувати паштет солями: паштет, зверху розтоплене вершкове масло, дати йому застигнуть і на холодне масло викласти ягідний шар. Охолодити.