Конкурс
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Кабачковий хліб на заквасці
Хліб
Веганська дієта
1-3 години
Складно
7 інгредієнтів
Випікання
Такий хліб точно не купити в магазині
Інгредієнти
- Пшеничне борошно 300 гр
- Цільнозернові борошно (спельти) 50 гр
- Вода 80 гр
- Сіль 8 гр
- Кабачки 300 гр
- Пшеничне борошно 40 гр
- Закваска 100 гр
Кроки приготування
Крок 1
Тремо кабачок на дрібній тертці і відтискаємо сік.
Крок 2
Змішуємо тісто зі всіх інгредієнтів. Впродовж 4 годин, щогодини, методом складання вирішуємо тісто.
Крок 3
Ставимо тісто в холодильник на 8 годин. Краще замісити тісто звечора, а зранку випікаємо хліб.
Крок 4
Розігріваємо духовку при 230°, поперєдно поставивши ємність з водою. Випікаємо з паром 15 хв. і без пару ще 35 хв.
1
167
0
Коментарі