Рецепти
Випічка
Хліб
Пшеничний хліб на заквасці з медом

Пшеничний хліб на заквасці з медом

Name: Пшеничний хліб на заквасці з медом
Cuisine: None
Ingredients: пшеничне борошно — 200 гр.; молоко — 125 гр; сіль — 1/2 ч.л.; олія — 1 ст.л.; пармезан — 30 гр; пшенична закваска — 115 гр; мед — 1 ч.л.

Хліб Веганська дієта

1-3 години

Складно

7 інгредієнтів

Пушкий і запашний буханець хліба.

Інгредієнти

Пшеничне борошно - 200 гр.
Молоко - 125 гр
Сіль - 1/2 ч.л.
Олія - 1 ст.л.
Пармезан - 30 гр
Пшеничной закваски 100%влажности - 115 гр
Мед(цукор) - 1 ч.л.

Кроки приготування

Крок 1:

Зі всіх інгредієнтів, крім пармезану змішуємо тісто. Метод складання, кожну годину, 4 рази, вирішуємо тісто. На четвертий раз розтягуємо тісто , посипаємо пармезаном і формуємо хлібину.

Крок 2:

Краще тісто готувати звечора і на ніч залишаємо в холодильнику.

Крок 3:

Розігріваємо духовку, в яку попередньо ставимо ємність з водою, до 250°. Випікаємо 15 хв, потім ємність з водою забираємо і випікаємо ще 25 хв при 230°.