Рецепти
Випічка
Хліб
Пшеничний хліб на заквасці з медом

Пшеничний хліб на заквасці з медом

Хліб Веганська дієта

1-3 години

Складно

7 інгредієнтів

Пушкий і запашний буханець хліба.

Інгредієнти

Пшенична закваска 100% - 115 гр
Пшеничне борошно - 200 гр.
Молоко - 125 гр
Сіль - 1/2 ч.л.
Мед - 1 ч.л.
Олія - 1 ст.л.
Пармезан - 30 гр

Кроки приготування

Крок 1:

Зі всіх інгредієнтів, крім пармезану змішуємо тісто. Метод складання, кожну годину, 4 рази, вирішуємо тісто. На четвертий раз розтягуємо тісто , посипаємо пармезаном і формуємо хлібину.

Крок 2:

Краще тісто готувати звечора і на ніч залишаємо в холодильнику.

Крок 3:

Розігріваємо духовку, в яку попередньо ставимо ємність з водою, до 250°. Випікаємо 15 хв, потім ємність з водою забираємо і випікаємо ще 25 хв при 230°.