Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Капоната
Рагу
30-60 хвилин
Середньо
11 інгредієнтів
трішки Італії у вас вдома
Інгредієнти
- Баклажан - 2 од
- Цибуля - 1 од
- Помідори - 400 гр
- Болгарський перець - 1 од
- Оливки - 70 гр
- Каперси - 2 столових ложки
- Часник - 2 зубчика
- Олія - 4 столових ложки
- Винний оцет - 2 столових ложки
- Цукор - 1 чайна ложка
- Сіль, перець - за смаком
Кроки приготування
Крок 1:
Нарізати кубиками, посолити і залишити на 20 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім промити і обсушити. Обсмажити на олії до золотистої скоринки.
Крок 2:
На олії обсмажити цибулю, додати перець і тушкувати 5–7 хв.
Крок 3:
Додати подрібнені помідори та часник, посолити й поперчити. Готувати 10 хв на слабкому вогні.
Крок 4:
Нарізати оливки та каперси
Крок 5:
Додати оливки, каперси, оцет і цукор. Перемішати та ще 5 хв потушкувати.
Крок 6:
Додати обсмажені баклажани до соусу. Все разом тушкувати ще 10 хв
Поділитися:
25 вересня 2025 р. 07:33
0
7
0
Коментарі