Гарбузовий крем-суп пюре

Овочеві супи Американська кухня Веганська дієта
Гарбузовий крем-суп пюре

1-3 години

Легко

8 інгредієнтів

Варіння

Легкий у приготуванні гарбузовий крем-суп пюре,мінімум часу і максимум смаку


Інгредієнти

  • Гарбуз - 1 1000 грам
  • Морква - 1 шт 200 грам
  • Картопля - 3-4 шт 500 грам
  • Цибуля - 1шт 100 грам
  • Вершки - 1 упаковка 200 грам
  • Вода або бульйон 1 літр
  • Сіль 15 грам
  • Вершкове масло 50 грам

Кроки приготування

Крок 1:

Для рецепту гарбузового крем-супу нам знадобиться 1. Гарбуз-1 кг 2. Картопля 3-4 середнього розміру 3. Одна морква велика 4. Цибуля невелика за бажанням 5. Вершки 15 або 20% 200 мг 6. Вода або бульйон 1 літр 7. Вершкове масло- 50 грам 8. Сіль


Крок 2:

Очищаємо гарбуз від шкіри та насіння та нарізаємо середніми кубиками.


Крок 3:

Картоплю, моркву, цибулю також очищаємо та нарізаємо.


Крок 4:

Далі в каструлю з товстим дном розтоплюємо вершкове масло і на ньому обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до прозорості.


Крок 5:

Сюди ж додаємо моркву та гарбуз, смажимо ,помішуючи 5-7 хвилин.


Крок 6:

Виливаємо бульйон або воду, додаємо дрібно нарізану картоплю. Доводимо до кипіння та зменшуємр вогонь накриваємо кришкою та варимо в середньому до години.


Крок 7:

Перевіряємр овочі на готовність,та погружним блендером подрібнюємо овочі до стану пюре .


Крок 8:

Додаємо вершки і гарно перемішуємо. Повертаємо суп на дуже маленький вогонь та прогріваємо, не доводячи до кипіння.


Крок 9:

В кінці додаємо сіль, +чорний перець і інші спеції за бажанням. ) До такого супу гарно пасують гарбузове насіння, кунжут та сухарики


користувач

автор рецепта

Олена

16 жовтня 2025 р. 08:28

1

29

0

Коментарі