Маківник правдивий
Львівські сирники
1-3 години
Середньо
🥮
Пробували колись саме такий ? Щоб крихке пісочне тісто і багато-багато маку ?
Для усіх любителів пляцків з маком, це просто мнямка 😋😋😋
🥣300 гр маку (у мене мелений)
Залити кипʼятком, накрити кришкою , та залишити на 30 хв
(Якщо у вас немає можливості купити мелений, він продається в магазинах…, візьміть звичайний, та після запарення, зливаєте воду і перебийте його добре блендером )
🥣Тим часом робимо тісто :
125 г масла
2 яйця
80-100 г цукрової пудри(Орієнтуйтеся на свій смак)
150 г борошна
1 ч. л. розпушувача
🥄Масло кімнатної температури збити міксером з пудрою до білого, додати яйця, розтерти ще трохи та всипати борошно з розпушувачем. Замісити тісто. Викласти тісто на деко.
Поставити форму з тістом в холод .
🥣І тим часом беремось до макової маси :
🥄Відділити через сито мак (злити воду)
В мак додати :
🥄4 яйця
200 г цукрової пудри
200 г вершкового масла
2ст.л. крохмалю
Усе добре перемішати віничком
🥣 тоді беремо тісто ,посипати сухарями чи подрібненим печевом (орієнтовно пішло 3 ст.л.печева), на нього виливаємо макову масу , розрізняємо ,та ставимо в розігріту духовку до 180 °.
🥄Випікаємо ~50 хв
🥣Як витягли маківник з духовки дайте йому повністю охолонути у формі,а тоді виймайте .
Ще маківник потріьно полити розтопленим шоколадом .
Я взяла 100 г шоколаду+30 мл вершків 33%,(можна менший %) та розтопила все помішуючи, гарячим вилила на маківник, зачекала поки застигне і нарізала )
🤍Все 🙂Це дужеее смачний пляцок. І доречі хто дочитав до кінця : тут в основі дужееее смачне тісто , яке можна випекти тоненьким коржем розтягнувши по формі ,розміром 30*40, а як охолоне розрізати по середині на 2 коржа та перемастити варенням 😉
Ну що хто зберіг ? Хто дочитав ? Хто готуватиме ?
П.с.форма діаметром 24 см
#Маківник #пляцки #Reeixit_пляцок #Reeixit_маківник #маковийпляцок
17 жовтня 2025 р. 17:02
0
14
0
Коментарі