Фісташкова насолода

Пляцки

1-3 години

Середньо

Фісташкова насолода
Пробували колись щось схоже ?

Цей тортик, якщо ви його спробуєте, залишиться в памʼяті надовго 😉Вологий бісквіт, повітряний крем з маскарпоне та фісташковою пастою.
Абсолютно не складний у приготуванні

Форма 22 см
🥣Для бісквіту :
3 великих яйця зʼєднуємо з 100 г цукру , збиваємо масу в піки (жовтки від білків відділяти не потрібно).
Коли маса збита, не перестаючи збивати тоненькою цівкою вливаємо в неї 60 мл окропу, вилили весь кипʼяток, збили ще 1 хв.виключаємо міксер .
Тепер акуратно треба вмішати 180 г борошна просіяного .
🥄Я ділю борошно на 2 або 3 частини, і легенько лопаткою знизу до верху перемішую борошно з яєчною масою .
🥣Випікаємо в розігрітій духовці ~45 хв (духовку розігріваю до 180•, коли поставила бісквіт всередину, зменшую на 170•)
Я викладала масу на пергамент , але так будуть не рівні бортики(робила просто для сімейного чаювання, тому не заморочувались )
🥣Крем :
500 г маскарпоне
250 г сметани 22% або більше
100-150 г цукрової пудри (дивіться на свій смак)
90 г фісташкової пасти (можна замінити на іншу, або взагалі не додавати якщо не любите/неможна горіхи )
🥄Усе збити міксером .
🥣Щоб гарно розрізати бісквіт навпіл треба завернути його в плівку і залишити ніч на холоді .
🥄Коржі я не просочувала, якщо їх не перекати то вони дуже вологі (але якщо потрібно просочити то використовую звичайну воду).
Збірка торта сама проста: корж,крем, корж, крем.
Усім хто зберіг бажаю щоб тортик вдався та чекаю на ваші фотозвіти🥰

#Reeixit_випічка #reeixit_випічка #Reeixit_фісташковий #бісквіт #тортрецепт