🥟🥟🥟Ідеальне тісто на вареники

Десерти

1-3 години

Середньо

🥣Інгредієнти (на ~40 вареників):
* Борошно — 500 г (приблизно 3½/ склянки)
* Вода - 200 мл (гаряча, ≥80-90°С, але не кип’яток)
* Яйце — 1 шт
* Рослинна олія — 2 ст. л.
* Сіль — ½ ч. л.
• Приготування:
1. У великій мисці збий яйце з сіллю та олією.
2. Додай гарячу воду (обережно!).
3. Поступово всипай борошно,замішуючи ложкою, а потім руками.
4. Міси тісто 5-7 хв, поки воно не стане гладким і мʼяким, трохи теплим.
5. Накрий рушником або плівкою й залиш на 30 хвилин відпочити — це важливо, тісто стане еластичнішим.
💡 Чому саме це тісто ідеальне?
• Гаряча вода робить клейковину
мʼякішою — вареники ніжні.
* Яйце дає пружність і добре тримає сік усередині.
* Олія робить тісто шовковистим і не дає йому сохнути.
* Добре розкачується тонко і не рветься 🩷

🥣 Пропорція крохмалю та цукру
2:1 (2 частини цукру та 1 частина крохмалю)
Якщо була корисна дайте знати мені буде приємно 💔
.
.
.
#вареника #reeixit #тістонавареники #заварнетісто