🥮Литий сирник

Львівські сирники

1-3 години

Середньо


Готували такий? Пробували ?

🥄Готується максимум 10 хв
( не враховуючи час на випічку )

🥣Для тіста :
3 яйця
70 г цукру
100 г кефіру ( у мене рідкий 1%)
100 г борошна
1/2 ч.л.соди
40 г какао
Все зʼєднати та розмішати віничком до однорідної консистенції

🥣Для сирної маси:
900 г сиру(у мене домашній жирний)
120 г цукру
20 г ванільного цукру
40 г борошна
4 яйця
200 г сметани( жирність у мене 20%)
Цедра з 1 лимона
П.с. якщо ваш сир не жирний та дуже сухий додайте 80 гр розтопленого вершкового масла
🥄Усі інгредієнти помістіть у фудподрібнювач та перебийте в однорідну консистенцію . Або ж це можна зробити звичайним погрудним блендером , просто блендером буде чуть довше .
Потрібно збити до тих пір поки не буде видно грудочок сиру , тоді сирник буде дуже ніжним по текстурі 😉

🥣На застелену форму пергаментом виливаємо тісто, розподілити його рівномірно , і зверху на тісто викладаємо сирну масу , стараємся теж викласти її рівномірно ☺️. Верх сирної маси розрівняти.
🥣Випікати у розігрітій духовці до 170•, перші 20 хв, а тоді зменшити на 160 і пекти ще 40 хв.
🥄Готовий сирник витягти з духовки. У формі, охолодити повністю до кімнатної температури, і наніч поставити в холодильник . Після того його можна виймати з форми.
🥄За бажанням можна в сирну масу додати родзинки(грам 150, промитих).
А верх сирника полити розтопленим шоколадом 😋
🥄Розмір форми до цієї порції 20*30 см
І тепер для всіх хто дочитав 😉Є тут такі? Готували вже заливний сирник? Можливо у вас є інший рецепт? Поділіться будь ласка в коментарях, буду дуже вам вдячна, та й не тільки я 🥰.

#сирник #литийсирник #заливнийсирник #львівськийсирник #сир

користувач

автор рецепта

Галина Дума

17 жовтня 2025 р. 18:45

0

7

0

Коментарі