Рецепти
Категорія страви
Випічка
🍰🍰🍰Неймовірно ніжний літній тортик з полуницею 🍓🍓🍓

🍰🍰🍰Неймовірно ніжний літній тортик з полуницею 🍓🍓🍓

Випічка

1-3 години

Середньо

Діаметр форми 26 см
🥣Для бісквіту :
6 охолоджених яйєць збиваємо в густу пишну масу з 100 гр
цукру, коли маса добре збита, не перестаючи збивати вливаємо 50 мл окропу тонкою цівкою. Далі міксер зупиняємо і вмішуємо
акуратно лопаткою, знизу до верху,
борошно 180 г, яке додаємо в 3 підходи .
🥄Випікаємо в розігрітій духовці до 160• ~40 хв (Орієнтуйтеся на свою духовку)

🥣Після випічки бісквіт охолодити, до кімнатної температури, обмотати харчовою плівкою та помістити в холодильник на ніч, так він буде більш вологий і його буде зручно розрізати .

🥣Крем:
250 грам маскарпоне
250 грам жирноі сметани ,мінімум22%,
150 гр цукру
Пачечка ванільного цукру
🥣Все помістити в чашу міксера та збити на високих оборотах до пишноі масси
🥣Також можна брати замість маскарпоне сир типу філадельфіі, просто щоб смак був не солений, а нейтральний. Теж дужеее смачно
🥣Збірка тортика :
Бісквіт розрізати на 3 рівних коржа
Кожен корж просочити ~2-3ст.л. води, далі перемішуємо кремом.
Всередину можна покласти полуницю, чорницю, лохину, банан, абрикос чи будь-яку іншу вашу улюблену ягоду …

🤍Хто зберіг рецепт дайте знати в коментарях🤍
І ще скажу що це мій улюблений тортик , і у виконанні ( дуже простий і не забирає часу багато ) і за смаком 🤍неймовірно ніжний та смачний

#бісквіт #цвібак #тортзполуницею #літнійторт #полуниця #рек