Рулет вафельний з галяреткою 😉

Пляцки

1-3 години

Легко



🥣1 упаковка вафель
У мене круглі -10 листів у пачці
☝️Заздалегідь:
🥣Беремо 2 упаковки желе ( у нас кажуть галяретка😉)
Розміщуємо з 400 мл кип’ятку,до повного розчинення, та ставимо охолодитися до кімнатної температури, після відправляємо в холодильник, до повного застигання
Примітки:
Відправляйте желе застивати в лотку так щоб воно було висотою приблизно 1,5-2 см,
так легше буде різати
🥣Шоколадний крем:
крекер коричневий - 1 пачка(180 гр)
Молоко 500 мл
какао - 50 г
цукор - 100 г
🥣Крем кокосовий:
кокосова
стружка - 100 г
молоко кип’ячене -150 -160 мл
цукрова пудра 100 г
вершкове масло 200гр
🥣Приготуваня :

🥄Кокосовий крем:
Нагріваємо молоко і гарячим вливаємо у
кокосову стружку,перемішуємо, накриваємо кришкою, даємо постояти мінімум 30 хв. Стружка має ввібрати молоко
Тим часом збиваємо масло з пудрою в
пишну масу і додаємо запарену стружку, яка вже ввібрала молоко та охолола до
кімнатної температури,перемішуємо.
🥄Шоколадний крем:
Молоко помістити в каструлю додаємо
цукор,какао, перемішуємо віничком і доводимо до кипіння, час від часу помішуючи.Як закипить всипати
сюди подрібнене печево. Гарно
перемішати і гарячою масою змастити вафлі.
🥣У мене пішло 8 вафель
Залишити вафлі на кілька хв щоб вони повністю охололи до кімнатної
температури з шоколадним кремом.
🥄Вафлі промащую усі відразу шоколадним кремом, ретельно по боках. Але з одного кінця не домазую, бо
коли буду скручувати рулет, там, якщо домазати, начинка вилізе.
🥣Тоді, коли маса охолола змащую не товстим шаром кокосового крему, якщо покладете на тепле , масло почне текти.
🥣Потім беру галяретку, попередньо розрізаю ії на полоски, шириною
десь до 1,5 см, висота теж десь орієнтовно
до 2 см.
І викладаю на крем орієнтовно десь в верхній частині, але не з краю, десь як тут бачите на відео .
🥄загортаю рулетик
Старайтеся тугіше його загорнути
Вафельки гарно вже зволожені від крему
який був теплим, тому нічого не тріскається.
🥣закручуємо рулет у пергамент чи плівку і відправляємо в холодильник мінімум
на 2 години
💝Кому корисний рецептик? Дайте знати в коментарях

#рулет #вафлі #андрути #желе

користувач

автор рецепта

Галина Дума

17 жовтня 2025 р. 20:03

0

7

0

Коментарі