🍰Медовий пляцок
Пляцки
1-3 години
Складно
Зберігайте !
🥣На 1 порцію 8-10 коржів
Залежить як розтачати
(Розмір 20*25 орієнтовно )
3 яйця
80 гр меду
80 гр цукру
1 ч.л. соди
50 гр масла
4-4,5 стакани борошна
Залежить від густини меду
та величини 🥚
🥣крем до медових
коржів :
- 900 гр сметани 22%, або вище,
- 1 скл. цукру,
- пакетик ваніліну
Збити і перемастити коржі.
🥄Можна між коржами посипати горіхами,покласти чорнослив,
порізаний,вишню у власному соці.
🥄Сметану обов’язково наніч відкидаю на друшляк з марлею
Так зайва рідина стікає і крем буде
густенький.
🥣Приготування тіста :
Цукор,мед масло і соду
Ставимо на водяну баню і нагріваємо,поміщуючи поки цукор повністю не розчиниться, маса побіліє і збільшиться в обʼємі
🥄Потім в цю теплу масу, охолоджувати не потрібно, додаємо по 1 яйце , збиваючи , далі борошно
І замішуємо тісто
🥄тісто замішуємо таке як на відео, має бути пластичне
Розкатуємо між пергаментом ще теплим , так значно легше катати , можна і просто на столешні катати, якщо у вас тісто не липне
🥄Випівкаємо при 160• приблизно 8-10 хв, як зарумяниться витягуємо
🥣Охолоджені коржі перемащуємо кремом, та зверху ставимо на останній корж дошку для нарізання і на дошку щось важке ( може бути банка з водою), щоб коржі всі осіли рівномірно і пропиталися . Залишаємо наніч під вагою. Верх я посипала пудрою.
🥣Ще примітка: коржі, перед кремом, можна змастити водою або простою , або водою з медом, але це треба робити за пів години до того як будете перемащувати кремом, щоб рідина повністю ввібралася в коржі .
Рекомендую особливо змастити водою коржі якщо вони у вас вийшли не супер тонкі😉так буде пляцок набагато ніжніший.
Зберігайте рецепт дуже вдалий та смачний
І не забудьте написати в коментарях хто зберіг і готуватиме 🤍а в хайлайтс є папка з детальним приготуванням цього пляцка 😉
#медівник #тортмедовик #медові #медовийпляцок #медівник #коржізмедом #рек
17 жовтня 2025 р. 20:18
0
25
0
Коментарі