Тушкована капуста з чорносливом та імбирем

Овочеві гарніри Українська кухня Вегетаріанська дієта

1-3 години

Легко

9 інгредієнтів

Тушкування

Легка у приготуванні та дуже смачна осіння страва.
Тушкована капуста з чорносливом та імбирем, доповнить ваш святковий або буденний стіл

Інгредієнти

Капуста - 1 шт 1.5 кг
Морква - Одна штука 150 грам
Цибуля - 1 шт 100 грам
Чорнослив 200 грам
Імбир 20 грам
Сіль 15 грам
Олія 20 грам
Копчена паприка 3 грами
Сушений кріп 3 грами

Кроки приготування

Крок 1:

1. Беремо велику тверду капустину, і шинкуємо, або ножем або на терці.

Крок 2:

2. Нарізаємо моркву та цибулю.

Крок 3:

3. Заздалегідь беремо 200 г чорносливу та замочуємо в холодній воді

Крок 4:

4. Починаємо обсмажувати цибулю та моркву на олії до золотавої скоринки.
5. Поступово додаємо капусту усе разом помішуємо .
6. Зменшуємо вогонь, додаємо трошки води і залишаємо тушкуватися капусту приблизно на годину.
7. Весь цей час капусту потрібно помішувати.
8. Коли капуста майже готова ,додаємо чорнослив.
9. Нарізаємо імбир на скибочки або квадратики і також додаємо в капусту.
10. Усе ретельно помішуємо та зменшуємо вогонь ще.
11. Додаємо сіль, копчену паприку, сушену петрушку або кріп.
12. Вимикаємо вогонь і даємо настоятися ще хвилин 15.
Смачного 😍