Лимонный кекс

Пироги

3+ години

Середньо

9 інгредієнтів

Вологий та смачний кекс для любителів цитрусових

Інгредієнти

Вершкове масло кімн.температури - 80 Гр
Цукор - 250 Гр
Цедра лимона - 2 Шт
Яйця - 2 Шт
Борошно пшеничне - 210 Гр
Розпушувач - 4 Гр
Сіль - 3 Гр
Вершки від 20% жирності - 190 Мл
Лимонний фреш - 2 Шт

Кроки приготування

Крок 1:

Масло перетерти з цукром та лимонною цедрою, використовувати лише жовту частину, біла дуже гірчить, додати яйця, вимішати до однорідності.

Крок 2:

Змішати сухі продукти: борошно, розпушувач, сіль. Поступово додавати в рідку масу ( порціями), добре вимішувати. В кінці додати злегка підігріті жирні вершки, перемішати. Перелити тісто в форму для випікання. Посередині кекса викласти вершкове масло.

Крок 3:

Випікати при температурі 160 градусів 45 хвилин. Ще гарячий кекс полити лимонним фрешем, що дасть вологу готовому виробу. Залишити охолонути. За бажанням прикрасити цукровою пудрою.