Консервований болгарський перець

Name: Консервований болгарський перець
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: болгарський перець — 3 кг; сіль — 4 ч.л; цукор — 8 ч.л; олія — 4 ч.л.; часник — за смаком за смаком; оцет — 4 ст.л.

Консервація

30-60 хвилин

Легко

6 інгредієнтів

Варіння

Смак літа взимку

Інгредієнти

Болгарський перець 3 кг
Сіль 4 ч.л
Цукор 8 ч.л
Олія 4 ч.л.
Часник за смаком за смаком
Оцет 4 ст.л.

Кроки приготування

Крок 1

Інгредієнти вказані для 4 шт.0,5 л.банки. Перець помити, змастити олією, викласти на деко і запекти в духовці при 220° 25-30 хв.

Крок 2

З запеченого перця зняти шкірку.

Крок 3

Простерилізувати банки. В кожну банку викладаємо частину перця, зверху викладаємо сіль, цукор, подрібнений часник. Добре перець втрамбовуємо. Зверху заливаємо олією і оцтом.

Крок 4

На дно каструлі кладемо тканину, ставимо банки і стерилізуємо 20 хв.від моменту закипання

Крок 5

Акуратно витягаємо банки з каструлі. Щільно закриваємо кришками. Перевертаємо донизу кришкою і даємо банкам охолонути.

автор рецепта

Гурман

10 Лис 2025

131