Курячий паштет з карамелізованою грушею

Name: Курячий паштет з карамелізованою грушею
Cuisine: None
Ingredients: цибуля червона — 1 Шт; коньяк — 2 Ст.л.; розмарин — Гілочка; сіль перець за смаком —; вершки — 100 Мл; вершкове масло — 150 Гр; груша — 3 Шт (дрібні); куряча печінка — 500 Гр; мед — 1 Ст. Л

Закуски м'ясні

30-60 хвилин

Середньо

9 інгредієнтів

Ніжний та вибуховий смак паштету

Інгредієнти

Цибуля червона - 1 Шт
Коньяк - 2 Ст.л.
Розмарин - Гілочка
Сіль, перець за смаком
Вершки - 100 Мл
Масло вершкове - 150 Гр
Груша - 3 Шт (дрібні)
Печінка куряча - 500 Гр
Мед(цукор) - 1 Ст. Л

Кроки приготування

Крок 1:

Цибулю та грушу порізати, смажити на 50 гр. вершкового масла 7 хвилин

Крок 2:

Печінку очистити, нарізати навпіл, додати на пательню до груш. Додати спеції та мед та смажити до готовності. Потім додати коньяк, вершки та розмарин, тушкувати 5-7 хвилин. Масу перебити блендером до однорідності, перекласти в ємність, зверху додати 100 гр. Розтопленого вершкового масла. Залишити в холодильнику мінімум на 2 години, краще на ніч.