ХАЧАПУРІ ПО-АДЖАРСЬКИ 🧀

Випічка Грузинська кухня

1-3 години

Середньо

Випікання

Інгредієнти на 3 великі хачапурі:
Молоко - 250 мл
Вода - 100 мл
Цукор - 1 ст.л.
Сухі дріжджі - 8 г
Борошно - 500 г (може взяти більше)
Сіль - 0,5 ч.л.
Олія - 2 ст.л.

Начинка:
Сир кисломолочний - 200 г
Сир “молода Gauda” від @hollandburg.ua - 200 г
Часник
Сіль
Яйця - 3 шт;
Вершкове масло

До теплого молока додаємо дріжджі, перемішуємо. Туди ж додаємо теплу воду, сіль, цукор та олію, просіюємо борошно. Замішуємо м’яке тісто, залишаємо на годину в теплому місці. Ділимо тісто на 3 частини. Для начинки до кисломолочного сиру додаємо твердий сир, сіль, часник, перемішуємо. Кожну частину тіста розкатуємо, в середину викладаємо натертий сир, защіпуємо краї як на відео. Перевертаємо тісто, робимо розріз посередині і формуємо «човник».
Випікаємо хачапурі 20-25 хвилин при 180°, потім додаємо яйце та шматочок вершкового масло і випікаємо ще 5 хвилин. Всім смачного!❤️