Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Штрудель з вишнями
Пироги
1-3 години
Середньо
10 інгредієнтів
Дуже смачно, бо багато начинки.
Інгредієнти
- Борошно - 150 гр
- Тепла вода - 75 мл
- Олія - 15 мл
- Дрібка солі
- Жовток - 1
- Для начинки: вишня без кісточки - 500 гр
- Сухарі панірувальні - 50 гр
- Вершкове масло - 60 гр
- Крохмаль - 30 гр
- Цукор - 120 гр
Кроки приготування
Крок 1:
Борошно просіяти, додати сіль і влити теплу воду. Додати жовток і олію.
Вимішувати тісто приблизно 15 хвилин. Спочатку воно буде липнути до рук, але при вимішуванні стає м"яким і гладеньким.
Тісто тонко розкачати на притрушеній борошном поверхні, воно має аж просвічуватись.
Викласти тісто на чистий, посипаний борошном рушник , змастити розтопленим вершковим маслом і панірувальними сухарями.
Крок 2:
Для начинки свіжу або заморожену вишню засипати цукром і поставити на середній вогонь і почекати поки вишня пустить сік і почне кипіти. Додати крохмаль, зменшити вогонь і постійно помішуючи проварити 2-3 хвилини до загустіння. Зняти з вогню і дати повністю охолонути.
Крок 3:
Викласти начинку на край тіста і за допомогою рушника закрутити рулетом. Защипати краї, змастити розтопленим маслом.Випікати 30-40 хвилин при 200 градусах
Крок 4:
Поділитися:
13 грудня 2025 р. 19:01
11
0
Коментарі