Мандариновий чізкейк без випікання!😋

Десерти Українська кухня

1-3 години

Середньо

⠀
Інгрідієнти:
- 300 г печева
- 150 г масла
- 600-700 г сиру кисломолочного
- цукор (по смаку)
- ванільний цукор 10 г
- пачка мандаринового, чи апельсинового желе
- желатин 15 г
- сметана 100 г
- вода до желатину 75 мл
- мандарини

Печиво перебиваємо у блендері, додаємо до нього розтоплене вершкове масло, перемішуємо. Дно форми вистиляємо пергаментом (боки вистиляти не обовʼязково), висипаємо туди крихти печива і гарно утрамбовуємо.

Желатин заливаємо водою, залишаємо на 10хв. До сиру додаємо сметану, цукор, перебиваємо погружним блендером. Желатин розтоплюємо на слабкому вогні, помішуючи (до кіпіння не доводимо). Коли він охолоне до теплого стану додаємо його до сирної маси, знову перебиваємо блендером, викладаємо масу на основу і в холодильник на годину. Тоді викладаємо зверху мандарини і заливаємо теплим желе. Відправляємо в холодильник на ніч.
Всім смачного! ❤️