Ліниві котлети по-київськи

Другі страви з курки

30-60 хвилин

Легко

9 інгредієнтів

Хрусткі і соковиті котлети

Інгредієнти

Курячий фарш 500 Гр
Олія для смаження
Борошно
Панірувальні сухарі
Кореандр горошком
Сушений часник по смаку 0.5 Ч.л.
Яйце 2 Шт
Масло вершкове 50 Гр
Сіль, перець

Кроки приготування

Крок 1

У курячий фарш додаємо сіль, перець і сухий часник. Перемішуємо.

Крок 2

Фарш розділюємо порційно, приблизно 80-90 грамів на кожну котлету. Всередину посипаємо кропом і викладаємо шматочок замороженого вершкового масла.

Крок 3

Формуємо котлету і обмакуємо у борошні.

Крок 4

Тоді обмакуємо у збитому яйці, панурувальних сухарях і знову в яйці і сухарях. Таким чином виходить подвійна паніровка щоб не витікало масло з котлети.
Смажимо у фритюрі з великою кількістю олії, щоб покривала котлету, на малому вогні до готовності котлети і скоринки.