Панський дерун

Другі страви Українська кухня Середземноморська дієта

30-60 хвилин

Легко

13 інгредієнтів

Смаження

Смачна українська страва

Інгредієнти

Для 3 дерунів: - Картопля 6 шт
Цибуля - 1 Шт
Яйця - 1 Шт
Сметана - 1 Ст.л.
Начинка: печериці - 200 Гр
Куряче філе - 200 Гр
Цибуля - 1 Шт
Вершки - 100 Мл
Гірчиця зернами - 3 Ч.л.
Сіль,перець
Борошно - 1 Ст.л.
Олія для смаження
Твердий сир - 200 Гр.

Кроки приготування

Крок 1:

Картоплю натираємо на велику тертку і віджимаємо рідину. Цибулю натираємо на дрібну тертку або перебиваємо блендером. Додаємо яйце, сметану, гірчицю,борошно, сіль,перець.
Розподіляємо картопляну масу на сковорідку змащену олією.

Крок 2:

Смажимо дерун з обох боків.

Крок 3:

Куряче філе нарізаємо і обсмажуємо. Додаємо цибулю і ще смажимо. Тоді додаємо нарізані печериці і смажимо до випаровування рідини. Додаємо борошно,перемішуємо. Вливаємо вершки, додаємо гірчицю і спеції. Тушкуємо до загущення.

Крок 4:

Викладаємо деруни на деко застелене пергаментом, викладаємо начинку на деруни, посипаємо тертим сиром і ставимо в розігріту духовку до 200 градусів на 5 хв.