Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Торт Естерхазі простий рецепт
Торти
Італійська кухня
Середземноморська дієта
до 30 хвилин
Складно
10 інгредієнтів
Випікання
Неймовірно смачний тортик
Інгредієнти
- Яйце куряче - 6 Шт
- Цукор для коржів - 200 Г
- Мелені горіхи - 200 Г
- Крохмаль кукурудзяний - 2 Ст.л.
- Сіль кухонна - Дрібка
- Цукор на крем - 120 Г
- Молоко - 250 Мл
- Ванільний цукор - 10 Г
- Вершкове масло - 200 Г
- Крохмаль - 1 Ст.л.
Кроки приготування
Крок 1:
Білки з сіллю збити до м’яких піків.
Поступово всипати цукор, збити до стійкої глянцевої маси.
Крок 2:
Обережно вмішати мелені горіхи та крохмаль.
Крок 3:
Намалювати на пергаменті коло 20-22 см, розподілити тонкий шар тіста.
Випікати при 170°C приблизно 15-20 хв до світло-золотистого кольору.
Так само спекти 5-6 коржів. Остудити.
Крок 4:
Жовтки розтерти з цукром і крохмалем.
Молоко довести до кипіння, влити тонкою цівкою в жовткову масу.
Повернути на малий вогонь і варити до загустіння.
Остудити до кімнатної температури.
Масло збити й поступово додати заварну основу.
Крок 5:
Перемазати всі коржі кремом. Зверху я просто прикрасила шоколадною глазур'ю. Смачного 😊
Поділитися:
25 лютого 2026 р. 22:14
2
12
0
Коментарі