Десерт "Пташине молоко"

Name: Десерт "Пташине молоко"
Cuisine: None
Ingredients: None — 4 шт; цукор — 180 гр; None — 1 ч.л; None — 80 гр; згущене молоко — 1 ст.л; желатин — 12 гр; вода — 130 мл; сіль — дрібка дрібка; шоколад — 100 гр

Десерти

1-3 години

Середньо

9 інгредієнтів

Варіння

Десерт для солодкоїжок

Інгредієнти

Яєчні білки - 4 шт
Цукор - 180 гр
Лимонний сік - 1 ч.л
Вершкове масло - 80 гр
Згущене молоко - 1 ст.л
Желатин - 12 гр
Вода - 130 мл
Сіль - дрібка дрібка
Шоколад - 100 гр

Кроки приготування

Крок 1:

Збити білки з дрібною солі і лимонним соком. Желатин залити 60 мл.води

Крок 2:

Цукор і 70 гр води довести до кипіння і варити на повільному вогні до 110°

Крок 3:

Зняти сироп з вогню і поступово влити в білки. Додати набухший желатин і 50 гр. м'якого масла і згущене молоко.

Крок 4:

Шоколад розтопити в мікрохвильовці з 30 гр.масла. Вилити білкову масу в форму, зверху викласти шоколадну глазур. Поставити в холодильник для застигання.