Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Спаржа в аерогрилі з лимонною цедрою та пармезаном
до 30 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
Гриль
Спаржа - це один із найніжніших і найвишуканіших овочів весняного сезону, який особливо популярний у європейській кухні. Її цінували ще багато століть тому: спаржу подавали до столу в Стародавньому Римі та Франції, вважаючи справжнім делікатесом. Сьогодні ця страва стала улюбленою в багатьох країнах завдяки простоті приготування, легкому смаку та користі для організму. Приготування спаржі в аерогрилі дозволяє зберегти її соковитість і природний аромат. Зовні вона виходить апетитно підрум’яненою, а всередині - м’якою та ніжною. Оливкова олія підкреслює свіжий смак спаржі, чорний перець додає легкої пікантності, а лимонна цедра дарує приємні цитрусові нотки. Тертий пармезан утворює легку сирну скоринку та чудово поєднується зі спаржею.
Інгредієнти
- Спаржа 250 г.
- Оливкова олія 1 ст. л.
- Сіль 0,5 ч. л.
- Чорний перець мелений 0,25 ч. л.
- Цедра лимона 1 ч. л.
- Лимонний сік 20 мл.
- Пармезан 30 г.
Кроки приготування
Крок 1
Спаржу добре помиємо під прохолодною водою та обсушимо паперовими рушниками. Потім відламаємо або відріжемо нижню тверду частину стебел приблизно на 2-3 см, щоб готова страва залишилася ніжною.
Крок 2
Перекладемо спаржу в глибокий посуд, поллємо оливковою олією, посиплемо сіллю та чорним перцем. Усе ретельно перемішаємо, щоб спеції рівномірно вкрили кожне стебло.
Крок 3
Розкладемо спаржу в кошику аерогриля одним шаром. Так вона рівномірно приготується та красиво підрум’яниться. За бажанням можемо застелити решітку пергаментом.
Крок 4
Увімкнемо аерогриль на 180 градусів і готуватимемо спаржу приблизно 7-8 хвилин. За цей час вона стане м’якою всередині та злегка золотистою зовні.
Крок 5
Готову гарячу спаржу перекладемо на тарілку, збризкаємо лимонним соком, посиплемо лимонною цедрою та тертим пармезаном. Сир трохи підтане й зробить страву ще ароматнішою.
Крок 6
Подаватимемо спаржу одразу після приготування зі скибочкою лимона або улюбленим соусом. Таку страву можна подавати як самостійну теплу закуску або як гарнір до риби, курячого філе, морепродуктів чи запеченої картоплі.
Крок 7
Для більш насиченого смаку можна додати подрібнений часник, пластівці чилі, кунжут, кілька крапель бальзамічного соусу або обсмажені горіхи. Смачного!
1
26
0
Коментарі