Пиріжки з зеленою цибулею та яйцем

Name: Пиріжки з зеленою цибулею та яйцем
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: milk — 130 Мл; дріжджі свіжі — 15 Гр; white sugar — 25 Гр; кухонна сіль — 1/2 Ч л.; 1 яйце+1 білок в тісто, 1 яйце на змащення виробів; smetana — 60 Гр; вершкове масло вищого гатунку — 100 Гр; рослинна олія рафінована — 25 Мл; борошно — 400 Гр; цибуля зелена — 200 Гр; hard-boiled egg — 5 Шт; сіль та чорний перець

Випічка

1-3 години

Середньо

12 інгредієнтів

Смачна випічка

Інгредієнти

Тепле молоко 130 Мл
Дріжджі свіжі 15 Гр
Цукор білий 25 Гр
Сіль кухонна 1/2 Ч л.
1 яйце+1 білок в тісто, 1 яйце на змащення виробів
Сметана жирна 60 Гр
Вершкове масло вищого гатунку 100 Гр
Рослинна олія рафінована 25 Мл
Борошно 400 Гр
Цибуля зелена 200 Гр
Яйця відварені 5 Шт
Сіль та чорний перець

Кроки приготування

Крок 1

Для тіста в теплому молоці розчинити дріжджі, цукор. Додати яйця, сіль, сметану, 50 грам розтопленого вершкового масла, рослинну олію, борошно. Замісити м*яке еластичне тісто. Дати підійти в теплому місці 1 годину .

Крок 2

Готове тісто розділити на порціїї по 50 грам, дати підійти під плівкою 15 хвилин.

Крок 3

Для начинки порізати цибулю, натерти відварені яйця, додати спеції, обсмажити на вершковому маслі 5 хвилин. Охолодити.

Крок 4

Заготовки розкачати в пласт, додати по 1 повній столовій ложці начинки, сформувати пиріжок. Дати підійти в теплому місці 30 хвилин. Змастити яйцем та присипати кунжутом

Крок 5

Випікати при 180 градусах 22-25 хвилин, готові пиріжки змастити розтопленим вершковим маслом.

автор рецепта

Ольга

31 Тра 2026