Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Біляші
дуже смачно
Інгредієнти
- Борошно 700 гр
- Молоко 250 мл
- Дріжджі 10 гр
- Цукор 1 столова ложка
- Сіль 2 чайних ложки
- Яйце 1 од
- Олія 50 мл
- Фарш 600 гр
- Цибуля 300 гр
- Перець чорний 1 чайна ложка
Кроки приготування
Крок 1
У теплій воді та молоці розчиніть дріжджі, додайте цукор і залиште на 10–15 хвилин.
Додайте яйце, сіль, рослинну олію та поступово всипайте просіяне борошно.
Замісіть м'яке, еластичне тісто. Воно не повинно бути тугим.
Накрийте миску плівкою та залиште тісто в теплому місці на 1–1,5 години, поки воно не збільшиться вдвічі.
Крок 2
Тісто розділіть на кульки по 70–80 г. Кожну кульку розтягніть у круглий коржик.
Крок 3
Цибулю дуже дрібно наріжте ножем.
З'єднайте фарш із цибулею.
Додайте сіль, перець і холодну воду або бульйон.
Добре вимісіть начинку до однорідності.
Крок 4
У центр тіста викладіть 1–2 ст. л. начинки.
Піднімайте краї тіста до середини, формуючи складочки, залишивши зверху невеликий отвір, як на фото.
Залиште біляші на 15–20 хвилин для підходу.
Крок 5
Добре розігрійте рослинну олію.
2Спочатку викладайте біляші отвором донизу та смажте 3–4 хвилини до золотистої скоринки.
Переверніть і смажте ще 3–4 хвилини.
Готові біляші викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
1
3
0
Коментарі