Цвітна капуста на зиму

Name: Цвітна капуста на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: цвітна капуста — 2 кг; морква — 4 Шт; чорний перець горошком; часник — 8 Зубчиків; маринад на 2 літри води; цукор — 150 Гр; vinegar — 50 Мл; сіль нейодована — 2 Ст.л.

Консервація

30-60 хвилин

Легко

8 інгредієнтів

Хрустка цвітна капуста з морквою. Вихід 8 банок 0.5л.

Інгредієнти

Цвітна капуста 2 кг
Морква 4 Шт
Чорний перець горошком
Часник 8 Зубчиків
Маринад на 2 літри води:
Цукор 150 Гр
Оцет 9% 50 Мл
Сіль нейодована 2 Ст.л.

Кроки приготування

Крок 1

Моркву нарерти на тертці для корейської

Крок 2

Капусту промити, розділити і залити окропом на 10 хв, тоді воду злити.

Крок 3

У банку покласти нарізаний пластинами часник, викласти шарами моркву і цвітну капусту. Додати кілька горошин перцю.
Залити маринадом: закип'ятити воду, додати сіль,цукор, розчинити і вкінці влити оцет.
Гарячим маринадом залити овочі. Стерилізувати 10хв.

автор рецепта

Svitlana

24 Лип 2026