Крем-суп з лисичок

Name: Крем-суп з лисичок
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: лисички — 500 Гр.; картопля — 3 Шт.; цибуля морква — По 1 Шт.; sour cream — 50 Мл; butter; сіль, перець, мускатний горіх; вода — 500 Мл.

Супи-пюре

30-60 хвилин

Легко

7 інгредієнтів

В сезон лисичок завжди готую такий суп

Інгредієнти

Лисички 500 Гр.
Картопля 3 Шт.
Цибуля, морква По 1 Шт.
Вершки 20% жирності 50 Мл
Вершкове масло
Сіль, перець, мускатний горіх
Вода 500 Мл.

Кроки приготування

Крок 1

На вершковому маслі обсмажити подрібнену цибулю і моркву. Додати дрібно нарізану картоплю та смажити ще 5 хв. Потім викласти у каструлю.

Крок 2

На тій же сковорідці обсмажити добре промиті лисички до випаровування рідини. Тоді ще трохи посмажити до рум'яності.

Крок 3

Частину лисичок викласти у каструлю до овочів, залити водою і варити 15 хв. Тоді перебити все блендером. Додати сіль, перець, мускатний горіх, влити вершки і закип'ятити. Додати решту лисичок, перемішати і можна смакувати.

автор рецепта

Svitlana

24 Лип 2026