Хліб з висівок

Вам також може сподобатись

випічка хліб

яєчний хліб

хліб в скороварці

хлібний пудинг

хлібці молодці фітнес або крекери

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

корисні млинці з висівок

коржі з висівок

млинці з висівок

Хліб з висівок – це справжня знахідка для тих, хто дбає про здорове харчування та хоче збагатити свій раціон корисними речовинами.

Висівки – це зовнішня оболонка зерна, яка залишається після його обробки. Незважаючи на те, що раніше їх часто вважали відходами, сьогодні висівки визнані цінним джерелом клітковини, вітамінів і мінералів. Додавання висівок у хліб не лише покращує його поживні якості, але й надає виробу приємної текстури та горіхового присмаку.

Приготування домашнього хліба з висівок – це не складно. Ви можете використовувати різні види висівок: пшеничні, вівсяні, житні або навіть льняні. Кожен вид надає готовому виробу свої унікальні характеристики. Пшеничні висівки роблять хліб більш пухким, житні – надають яскравого смаку, а вівсяні – роблять мякіш особливо ніжним та вологім.

Основним інґредієнтом для такого хліба, звичайно ж, є борошно. Ідеальним варіантом є суміш пшеничного борошна вищого ґатунку та цільнозернового. Це дозволяє отримати еластичне тісто, яке добре підходить, і водночас забезпечити високий вміст корисних речовин. Висівки зазвичай додають у кількості 10-20% від загальної маси борошна. Їх бажано заздалегідь замочити у воді або молоці, щоб вони розбухли та не забрали зайву вологість із тіста.

Процес випікання хліба з висівок майже не відрізняється від класичного. Замішуємо тісто, даємо йому добре підійти, обробляємо та відправляємо у розігріту духовку. Через присутність висівок час випікання може трохи збільшитися. Готовий хліб має золотисту скоринку та ароматний, зручний мякіш. Він чудово підходить для сніданків, бутербродів або просто як доповнення до обіду.

Регулярне вживання хліба з висівок сприяє покращенню травлення, завдяки високому вмісту клітковини. Він допомагає надовго зберегти відчуття ситості, що особливо важливо для тих, хто стежить за вагою. Крім того, такий хліб багатий на вітаміни групи В, залізо, магній та цинк.

Експериментуйте з рецептами, додавайте в тісто насіння, спеції чи сушені фрукти, щоб створювати унікальні смакові композиції. Домашній хліб із висівок – це не лише смачно та корисно, але й дуже затишно. Заміська випічка наповнить ваш будинок неймовірним ароматом і подарує усім домочадцям гаму позитивних емоцій.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!