EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

медяник

(2) рецептів
Медяник лейках — рецепт на всі часи
Web

Медяник лейках — рецепт на всі часи

Пряний повітряний медяник додасть святкового смаку та аромату в будь-який день. Дізнайтеся, як приго ...

11 інгредієнтів
shuba.life
70
0
медяник з родзинками
Web

Медяник з родзинками

Як готувати Медяник з родзинками в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з розділу Кекси і ...

cookorama.net
68
0

Вам також може сподобатись

медяники
Медяник — це не просто випічка, а справжній символ української кухні, що вражає своєю ніжністю та ароматом.

Історія цього десерту сягає глибокої давнини, коли мед був одним з основних солодощів. Традиційний медівник готується на основі натурального меду, що надає йому особливого смаку та м'якої текстури. Сьогодні існує безліч рецептів медового печива: від класичних варіантів до сучасних інтерпретацій з додаванням горіхів, спецій або фруктів.

Щоб приготувати справжній український медяник, важливо дотримуватися кількох простих правил. По-перше, використовуйте якісний мед — від цього залежить смак випічки. Ідеально підходять ліповий або гречаний сорти. По-друге, не поспішайте із запіканням: тісто має добре «відпочити», щоб інгредієнти повністю з'єдналися. Це забезпечить еластичність та однорідність.

Ось базовий рецепт медового печива: змішайте 500 г борошна, 200 г меду, 100 г вершкового масла, 2 яйця, чайну ложку соди та щіпку солі. Тісто вимішуйте до гладкої консистенції, дайте йому постояти годину в холодильнику, потім розкачайте та виріжте фігурки. Випікайте при 180°C 15-20 хвилин до золотистого кольору. Готовий десерт можна прикрасити айїнгом або посипати цукровою пудрою.

Медяник чудово поєднується з чаєм, кавою або молоком. Його часто подають на святковий стіл, особливо на Різдво чи Великдень. Ця випічка не лише смачна, але й корисна: мед містить вітаміни та мікроелементи, а борошно дає енергію. Для дієтичних варіантів можна використовувати цільнозернове борошно або зменшити кількість цукру.

Українські господирі часто додають у медівник спеції: корицю, імбир, гвоздику. Це надає десерту теплого аромату та підкреслює смак меду. Якщо ви любите горіхи, додайте подрібнені волоські горіхи або мигдаль — вони зроблять текстурі різноманітнішою. Для фруктових ноток використовуйте висушену журавлину або родзинки.

Зберігати медяник варто в сухому прохолодному місці, найкраще в герметичній ємності. Він довго не черствіє завдяки меду, а через декілька днів стає ще м'якшим та соковитішим. Якщо ви готуєте на запас, можна заморозити тісто або готові коржі, а потім розігріти їх у духовці.

Цей десерт ідеально підходить для сімейних заходів: діти обожнюють його за солодкість, а дорослі — за ніжність. Готуючи медівник, ви не лиште насолодуєтеся процесом, але й зберігаєте українські кулінарні традиції. Експериментуйте з рецептами, додавайте улюблені інгредієнти та діліться смачними результатами з близькими!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.