Українська English Polski Български
+ Додати рецепт + Додати відео рецепт
logo
Створити
📸 Фото 🎥 Відео
Меню
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Конкурс
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!
Дізнатись більше

Як приготувати:

огірки мариновані

25 рецептів
Огірки мариновані без оцту з лимонною кислотою на зиму
Web

Огірки мариновані без оцту з лимонною кислотою на зиму

Мариновані огірки без оцту! дивовижний смак і хрускіт! хочу поділитися з вами рецептом дуж ...

8 інгредієнтів
smak.menu
107 0
Огірки мариновані без оцту
Web

Огірки мариновані без оцту

Щадний для організму рецепт маринованих огірків. такі огірочки закочую обов'язково, чолові ...

8 інгредієнтів
smak.menu
84 0
асорті помідори огірки мариновані
Web

Асорті помідори огірки мариновані

Смачні закрутки на зиму. порадуй своїх рідних! у моїй родині дуже люблять домашню консерва ...

10 інгредієнтів
smak.menu
132 0
огірки корнішони мариновані на зиму
Web

Огірки корнішони мариновані на зиму

Любиш маленькі хрусткі огірочки?тоді цей рецепт для тебе! мені подобаються ароматні хрустк ...

7 інгредієнтів
smak.menu
93 0
Огірки мариновані солодкі на зиму
Web

Огірки мариновані солодкі на зиму

Солодкі, пікантні огірочки на зиму в банках! ця огіркова заготовка на зиму помітно відрізн ...

11 інгредієнтів
smak.menu
95 0
Огірки мариновані кисло солодкі на зиму
Web

Огірки мариновані кисло солодкі на зиму

Хрусткі домашні огірочки - найкраща закусочка! цей оригінальний кулінарний рецепт я знайшл ...

11 інгредієнтів
smak.menu
81 0
огірки з помідорами на зиму мариновані. Овочеве асорті
Web

Огірки з помідорами на зиму мариновані. Овочеве асорті

Смачна баночка за рецептом моєї бабусі. овочеве асорті з домашніх овочів-це, як правило, о ...

13 інгредієнтів
smak.menu
94 0
огірки з яблуками на зиму мариновані
Web

Огірки з яблуками на зиму мариновані

Доповнення до трапези, прикраса застілля. маринування-це прекрасна можливість зберегти для ...

12 інгредієнтів
smak.menu
95 0
гострі огірки на зиму мариновані з оцтом
Web

Гострі огірки на зиму мариновані з оцтом

Ці огірочки перевірять на міцність навіть найстійкіших. пікантна закуска для любителів гос ...

13 інгредієнтів
smak.menu
88 0
Огірки мариновані
Web

Огірки мариновані

Огірки мариновані - покроковий рецепт з фото. #заготовки ще один цікавий рецепт мариновани ...

7 інгредієнтів
cookpad.com
81 0

Вам також може сподобатись

# огірки по-польськи # хрумкі огірки без оцту # мариновані огірки на зиму без стерилізації # малосольні огірки в пакеті # мариновані огірки на зиму без оцту # мариновані голубці # смачні мариновані баклажани з горіхами # мариновані огірки з кетчупом
Мариновані огірки – це смачний і корисний продукт, який можна готувати різними способами: з додаванням спецій, часнику, кропу чи гірчиці. Багато господарок віддають перевагу традиційному рецепту з оцтом та цукром, що дозволяє отримати хрусткі й ароматні огірочки на зиму.

Як правильно готувати мариновані огірки? Для початку важливо підібрати свіжі та міцні плоди середнього розміру. Ідеально підходять сорту 'Нежинський' або 'Конкурент', оскільки вони добре зберігають форму після термічної обробки. Перед маринуванням огірки потрібно ретельно мити та залишати у холодній воді на 2–3 години – це забезпечить їхню пружність.

Основа маринаду – це вода, оцтова кислота, сіль і цукор. Пропорції залежать від особистих уподобань: хтось любить більш кислі огірки, а хтось – солодкуватий присмак. Додавання лаврового листа, чорного перцю горошком або насіння кропу робить смак більш насиченим. Для пікантності часто використовують часник, корінь хрону чи листя смородини.

Існує кілька методів маринування: гарячий спосіб передбачає заливання овочів окропом з маринадом, а холодний – використання розсолу без нагрівання. Перший варіант дозволяє швидше отримати готовий продукт, другий – зберігає більше вітамінів. Консервація у банках із герметичними кришками забезпечує довгострокове зберігання протягом усієї зими.

Користь маринованих огірків полягає у наявності вітамінів групи B та корисних мінералів, однак через вміст оцту їх не рекомендовано вживати при шлункових захворюваннях. Цей продукт чудово поєднується з картоплею, м'ясними стравами або як закуска до алкогольних напоїв. Багато досвідчених кулінарів радять додавати трошки гірчичного порошку в маринад – це надає огірочкам приємний гостро-пряний відтінок.

Щоб уникнути розм'якшення огірків, важливо дотримуватися правил стерилізації банок і не переварювати овочі. Використання молодих плодів із щільною шкіркою також сприяє кращій збереженності текстури. Деякі господині замінюють частину оцту на лимонний сік – такий спосіб робить смак м'якшим, а продукт – кориснішим для шлунку.

Мариновані огірки – універсальна заготовка, яка не лише доповнює зимовий раціон, але й стане чудовим подарунком для рідних чи друзів. Експериментуйте зі спеціями та травами, щоб створити унікальний рецепт, що стане візитівкою вашої кухні!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.