EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

польські пончики

(2) рецептів
Pączki — традиційні польські пончики
Web

Pączki — традиційні польські пончики

Приготуйте смачні пухкі пончики з джемом. Це смачно і ситно, смодобається усім, хто скуштує

12 інгредієнтів
shuba.life
86
0
paczki - польські пончики. польські дні в сім'ї удовенко (сніданок)
Web

Paczki - польські пончики. польські дні в сім'ї удовенко (сніданок)

Як готувати Paczki - польські пончики. Польські дні в сім'ї Удовенко (сніданок) в домашніх умов ...

cookorama.net
63
0

Вам також може сподобатись

польські голубці
повітряні пончики на кефірі
сирні пончики рецепт
донатс пончики
американські пончики
французькі пончики
Смачні польські пончики з пухкою структурою й ароматом ванілі — це справжній десертний хіт, що асоціюється зі святковими традиціями та затишними родинними вечорами. Їхня золотиста скоринка, посипана цукровою пудрою або покрита солодкою глазур'ю, ідеально поєднується з ніжним дріжджовим тістом, яке тане у роті. Польські пончики, відомі як «pączki», мають багату історію, що сягає середньовіччя, коли їх готували на Масляну — останній день карнавалу перед Великим постом. Це був спосіб використати всі запаси масла, цукру та яєць, які не вживалися під час посту. У традиційному варіанті начинкою слугує повидло з рожевим варенням, але сучасні рецепти пропонують різноманітні варіації: від шоколадного крему до лісових горіхів або навіть солоних інгредієнтів.

Приготування польських пончиків вдома — це захоплюючий процес, який вимагає терпіння та уваги до деталей. Основу складає дріжджове тісто, для якого потрібні теплоє молоко, свіжі дріжджі, борошно, яйця, цукор і вершкове масло. Тісто ретельно замішують, доки воно не стане еластичним, а потім залишають для підйому в теплому місці. Коли воно подвоїться в обсязі, його розкачують, вирізають круглі форми, наповнюють начинкою та злегка закривають краї, щоб вона не витікала під час смаження. Смажити пончики слід у глибокій пательні з розігрітою олією до золотисто-коричневого кольору з обох сторін. Головний секрет — підтримувати стабільну температуру олії, щоб тісто добре пропеклося, але не наситилося зайвим жиром. Готові десерти викладають на паперовий рушник, щоб позбутися надлишків олії, а потім посипають цукровою пудрою або покривають глазур'ю.

Польські пончики не лише смакують свіжими — вони чудово зберігаються кілька днів у герметичному контейнері, але найкращі вони саме гарячими, коли тісто ще тепле, а начинка трохи плавиться. Їх часто подають із кавою або чаєм, що робить їх ідеальним доповненням до сніданку або вечірнього чаювання. У Польщі ці десерти є символом щастя та процвітання, і їх часто готують на свята, такі як Тлустий четвер або День Святого Йосипа. Багато родин мають свої сімейні рецепти, передавані з покоління в покоління, що робить кожну порцію унікальною. Сьогодні польські пончики завоювали популярність у всьому світі завдяки своєму ніжному смаку та універсальності — їх можна адаптувати під будь-які уподобання, використовуючи фрукти, горіхи чи навіть спеції.

Для тих, хто дотримується дієти, існують легші варіанти: наприклад, замість смаження в олії пончики можна запікати в духовці, що зменшує вміст жиру. Також популярні версії з цільнозернового борошна або з додаванням фруктових пюре замість частини цукру. Однак класичний рецепт лишається незмінним фаворитом — він гарантує справжній смак традиційних польських пончиків. Чи готовите ви їх уперше чи є досвідченим кулінаром, цей десерт завжди принесе задоволення та створить атмосферу свята. Не забувайте ділитися ними з близькими — адже найкращі страви завжди смачніші у добрій компанії!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.