Рецепт полуничного варення

Вам також може сподобатись

швидкий рецепт пирога

йогурт рецепт

корисні рецепти

легкі рецепти

рецепт рагу

рецепт полуничного морозива

варення з кабачків в мультиварці

варення з горіхами і лимоном

вишневе варення в мультиварці

вишневе варення без кісточок в мультиварці

варення з ревеню з лимоном

Рецепт полуничного варення – це класика української кулінарії, яка дозволяє зберегти смак літа на довгі зимові місяці.
Приготування варення з полуниць не вимагає особливих кулінарних навичок, але потребує терпіння та дотримання пропорцій. Основні інгредієнти – це свіжі солодкі ягоди та цукор, які в поєднанні створюють неперевершений десерт.
Як зварити полуничне варення правильно? Спочатку полуниці потрібно ретельно перебрати, відібрати лише цілі, стиглі ягоди без пошкоджень. Потім їх миємо під проточною водою та обережно обсушимо на паперових рушниках. Цей етап дуже важливий, щоб варення не забродило.
Для класичного рецепту на 1 кг полуниць беремо 1 кг цукру. Ягоди засипаємо цукром і залишаємо на кілька годин, поки не виділиться сік. Після цього ставимо на повільний вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Варимо 5–7 хвилин, знімаємо піну та відставляємо охолоджуватися. Процес варіння та охолодження повторюємо ще 2–3 рази – це дозволить ягодам зберегти форму та насичений колір.
Щоб полуничний десерт вийшов густим, можна додати пектин або лимонну кислоту. Готове варення гарячим розливаємо у стерилізовані банки та закриваємо кришками. Зберігати його краще в прохолодному темному місці.
Варення з полуниць – це не лише смачний десерт до чаю, а й інгредієнт для випічки, сиропів чи соусів. Експериментуйте з додаванням ванілі, м'яти або цедри лимона для унікального аромату. Смачного!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Кулінарний рецепт полуничного варення