Салат з дайкона - це легкий та низькокалорийний холодний салат з японської рідини дайкона. Рідину дайкона часто готують у вигляді салатів з морквою, огірками, капустою, зеленню. Страва популярна в азійській кухні, зокрема в японській, корейській, в'єтнамській кулінарії.
Дайкон - це рідини з родини капустяних, білий коренеплід з м'яким смаком. Він багатий на вітамін С, кальцій, калій, волокна. Дайкон має низький вміст калорій, тому ідеально підходить для дієтичного харчування.
Салат з дайкона можна готувати з різними додатками: морква, огірки, цибуля, часник, імбир, соєвий соус, оцет, кунжутна олія, кунжут. Страва може бути гострою, солодко-кислою, пікантною залежно від рецепту.
Класичний корейський салат з дайкона називається 'му' або 'мучім'. Його готують з додаванням червоного перцю, часнику, соєвого соусу. Японський варіант салату з дайкона часто включає рисовий оцет, цукор.
Салат з дайкона - це відмінна страва для покращення травлення, збагачення раціону вітамінами. Він чудово поєднується з м'ясними, рибними стравами, крупами. Готуйте салат з дайкона вдома за простими рецептами!
