Тушкована стручкова квасоля

Вам також може сподобатись

тушкована баранина

тушкована капуста з чорносливом

тушкована капуста з печерицями

курка тушкована з перцем

тушкована капуста з м'ясом в мультиварці

стручкова квасоля з картоплею в томатному соусі

стручкова квасоля в томатному соусі

тушкована стручкова квасоля з картоплею в соусі

тушкована стручкова квасоля в соусі

стручкова квасоля з картоплею в соусі

квасоля з овочами

квасоля з помідорами

квасоля з локшиною

квасоля з тунцем

червона квасоля з тунцем

Тушкована стручкова квасоля – це не лише смачна, а й корисна страва, яка ідеально підійде як для щоденного меню, так і для святкового столу. Цей простий у приготуванні овочевий делікатес має ніжну текстуру та багатий вітамінний склад, що робить його популярним вибором серед прихильників здорового харчування. Чи готуєте ви його як самостійну страву чи використовуєте як гарнір до м'яса чи риби – тушкована квасоля завжди виходить ароматною та ситною.

Основним інгредієнтом, звичайно, є свіжа або заморожена стручкова квасоля. Її слід ретельно промити, обрізати кінчики та, за бажанням, нарізати на зручні шматочки. Класичний рецепт передбачає спочатку легке обсмажування цибулі та моркви на олії, потім додавання квасолі та тушкування під кришкою з додаванням невеликої кількості води або бульйону. Для покращення смаку можна додати томатну пасту, часник, спеції (наприклад, паприку, перець, лавровий лист) або свіжі трави.

Час приготування тушкованої квасолі зазвичай становить 20-30 хвилин. Головне – не перетушити овочі, щоб вони зберегли свою пружність та яскравий колір. Готова страва має бути м'якою, але не розвареній. Подавати її можна гарячою, посипавши свіжою зеленню. Така тушкована квасоля чудово поєднується з картоплею, кашами або м'ясними котлетами.

Окрім класичного варіанту, існує безліч рецептів тушкованої стручкової квасолі з додаванням інших овочів (наприклад, болгарського перцю, кабачків), грибів або м'яса. В Угорщині популярна страва з паприкою та ковбаскою, а в середземноморській кухні її часто готують з помідорами та оливками. Вегетаріанці та вегани можуть готувати квасолю без м'яса, збільшивши кількість овочів.

Користь тушкованої квасолі для здоров'я очевидна: вона багата на клітковину, вітаміни (A, C, K) та мінерали (залізо, калій, магній). Регулярне споживання цього продукту сприяє покращенню травлення, зміцненню імунітету та підтримці здоров'я серцево-судинної системи. Невисока калорійність робить страву відмінним варіантом для тих, хто дотримується дієти.

Щоб тушкована стручкова квасоля вийшла ідеальною, дотримуйтесь кількох простих порад. Використовуйте свіжі якісні овочі. Не економьте на часі обсмажування цибулі та моркви – це основа аромату. Додавайте спеції за смаком, але не переборщуйте, щоб не перебити природний смак квасолі. Якщо використовуєте заморожену квасолю, її можна не розморожувати, але час тушкування трохи збільшиться. Готову страву краще споживати відразу, але вона також добре зберігається в холодильнику 1-2 дні.

Тушкована стручкова квасоля – універсальна, корисна та проста у виконанні страва, яка заслуговує на місце у вашому кулінарному арсеналі. Експериментуйте з інгредієнтами та знаходийте власний улюблений рецепт цього смачного та поживного гарніру!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!