Червоний гострий перець – це не просто добавка для пікантності, а цінний інгредієнт з багатою історією та корисними властивостями. Його гострота, яку забезпечує алкалоїд капсаїцин, стимулює обмін речовин і покращує травлення.
Свіжий червоний перець чілі містить вітамін C, що посилює імунітет, та вітамін A для здоров’я очей. Його додають у соуси, маринади, м'ясні страви чи овочеві рагу, щоб надати яскравого смакового акценту.
Для зменшення гостроти можна видаляти насіння та перегородки. Помірне вживання гострого перцю сприяє зниженню апетиту та підвищенню енергії. Додайте трохи подрібненого свіжого чи сушеного перцю у свою кухню – це розширить палітру смаків і збагатить раціон.