EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Рецепти з інгредієнтом:

житній стартер

(5) рецептів

житній стартер

Калорійність 120 ккал
Білки 4,5 г
Вуглеводи 25,0 г
Цукри 1,5 г
Жири 0,8 г
Насичені жири 0,1 г
Клітковина 3,2 г
Сіль 0,50 г
Натрій 200 мг
Вегетаріанський Веганський
Пісний хліб без дріжджів
Web

Пісний хліб без дріжджів

Бездріжджовий хліб дуже корисний і, до речі, він дуже смачний. Але його приготування зажадає від вас ...

5 інгредієнтів
kuhari.com.ua
84
0
Залучення (хліб)
Web

Залучення (хліб)

У цьому рецепті я детально розповім, як приготувати Тартіні (хліб), так як спекти його дуже непросто ...

4 інгредієнтів
kuhari.com.ua
61
0
Житній хліб на заквасці в духовці
Web

Житній хліб на заквасці в духовці

Хочу поділитися рецептом приготування житнього хліба на заквасці в духовці. Хлібець вийде шалено м'я ...

7 інгредієнтів
kuhari.com.ua
87
0
Заварний святковий хліб
Web

Заварний святковий хліб

Цей рецепт заварного хліба з литовської кухні. Для литовських хлібів характерний солодкуватий смак з ...

9 інгредієнтів
kuhari.com.ua
75
0
Білий хліб на заквасці в духовці
Web

Білий хліб на заквасці в духовці

Для того, щоб правильно спекти хліб вдома, потрібна спеціальна форма для випікання. І, звичайно, яка ...

5 інгредієнтів
kuhari.com.ua
74
0
Житній стартер для хліба – це основа для справжнього заквашеного хліба. На відміну від звичайних дріжджів, він створюється шляхом природного бродіння житнього борошна та води. Це серцевина випічки, яка надає хлібу неперевершений смак з легкою кислинкою, пористий м'якіш і хрустку скоринку. Використання такого натурального розпушувача робить випічку не лише смачнішою, але й кориснішою для травлення.

Створення власного житнього заквашувача – це захоплюючий процес. Для цього знадобиться лише житнє борошно, тепла вода і трохи терпіння. Поступово, протягом кількох днів, дикі дріжджі та корисні бактерії з борошна активізуються, створюючи активну культуру. Догляд за стартером полягає у регулярному «годуванні» – додаванні нових порцій борошна і води. Правильно підготована закваска є ключем до ідеального житнього хліба.

Чому варто обрати саме житній заквашувач? Він ідеально підходить для випічки здорового хліба. Хліб на такій основі краще піднімається, має глибокий аромат і довше залишається свіжим. Крім того, він багатий на корисні мікроорганізми, які позитивно впливають на кишкову мікрофлору. Почніть свою пригоду з домашньої випічки з житнім стартером – і ви вже ніколи не захочете повертатися до звичайного хліба.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.