EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Рецепти з інгредієнтом:

яловичий мозок

(2) рецептів

яловичий мозок

Калорійність 180 ккал
Білки 9,5 г
Жири 15,5 г
Насичені жири 3,7 г
Натрій 140 мг
Не вегетаріанський Не веганський
Мізки яловичі смажені
Web

Мізки яловичі смажені

Вони, хто жодного разу не пробував смажені мізки, я вам скажу, що ви багато чого втратили. Дивіться, ...

4 інгредієнтів
kuhari.com.ua
44
0
Різотто в Мілані
Web

Різотто в Мілані

Хочете дізнатися, як правильно готувати різотто по-міланськи? Читайте цей рецепт, який я знайшов в о ...

8 інгредієнтів
kuhari.com.ua
55
0
Яловичий мозок – цінний субпродукт, який активно використовується в українській та міжнародній кухнях. Цей продукт відрізняється ніжною текстурою та нейтральним смаком, що робить його універсальним інгредієнтом. Яловичий мозок багатий на білки, жири та мікроелементи, зокрема фосфор, калій та вітаміни групи В, що робить його корисним для нервової системи та обміну речовин.

Щоб приготувати яловичий мозок смачно та безпечно, його потрібно попередньо вимочити в холодній воді з додаванням оцту для усунення можливих домішок. Після цього продукт відварюють з корінням та спеціями протягом 15–20 хвилин. Однією з найпопулярніших страв є смажений телячий мозок у сухарях, який подають з цибулею та зеленню.

Для тих, хто дотримується дієти, яловичий мозок може стати альтернативою м'ясу завдяки високому вмісту білка. Однак варто враховувати, що він містить значну кількість холестерину, тому його вживання слід обмежувати при певних захворюваннях. Найкраще поєднувати його з овочами та легкими соусами.

Яловичий мозок ідеально підходить для приготування паштетів, супів або як начинка для пирогів. В європейській кухні його часто готують у вершковому соусі з грибами, що надає страві вишуканого смаку. Правильно приготований яловичий мозок стане справжньою родзинкою вашого столу!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.